醱酵是台灣常見的,生活中的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡、酒、麵包...等等都是發酵的產物。現在,藏酒酒莊為了讓大家都能體驗發酵的美味而有了 微酵廚房。物種,風土,烹調是食物味道的三元素,加上時間的醞釀和微生物的發酵讓食物更美味、更營養、更易於儲存的方法。醱酵食物早已深根我們的飲食生活中,如果能更了解基礎,就能吃得更美味、更健康!
除了酵笑茶課程的內容實作,活動後可帶回一罐自已喜歡的風味所製作的酵笑茶。
除了酵笑茶課程的內容實作,活動後可帶回一罐自已喜歡的風味所製作的酵笑茶。
◆ 酵笑茶的介紹 -歷史、發酵原理、益處
◆ 試飲不同口味的康普茶 -試飲二次發酵康普茶
◆ 製作酵笑茶 -一次發酵講解
◆ 改變風味 -二次發酵變換酵笑茶的風味
當日之桌席、座位皆會由酒莊服務人員安排,敬請遵照服務人員指示入座用餐。 前往酒莊途中會行經山路,建議依照個人身體狀況,先行服用暈車藥品或攜帶相關藥物。 因山區容易下雨,建議隨身攜帶雨具,並穿著輕便舒適的服裝與防滑鞋,備妥保暖衣物,以防山區低溫。 每日另有 30 分鐘的酒莊導覽可自行參與,場次時間:10:30 / 13:30 / 15:30。 如遇颱風、暴雨、地震等不可抗力導致活動行程延滯,可展延日期 (半年內有效) 或取消預訂。